یخ او انګور په عین وخت کې په مناسب وخت او ځای کې غوره شوي، د شراب یو نوی خوند رامینځته کوي چې د هر چا د خوند غوټۍ په نښه کوي.د شمالي هیواد سړه یخنۍ د انګورو خوږ او بډایه بوی سره مخ کوي کله چې دوی پخیږي، د یخ شراب (آیس شراب) جوړوي، نو دا په ټوله نړۍ کې مشهور دی.، په زړه پورې شراب په طلایی رنګ کې ځلیږي ، د ر lightا او سیوري جریان تر مینځ په زړه پورې نازک اشارې منعکس کوي.
دا مهال هغه هیوادونه چې په نړۍ کې مستند یخ شراب تولیدوي کاناډا، جرمني او اتریش دي."آیس شراب" د شرابو په بازار کې یو نازک خوندور شوی.
یخ شراب په آلمان کې رامینځته شوي ، او په ځایی او ګاونډي اتریش کې ډیری شراب خانې داسې کیسه لري چې د یخ شراب او نوبل روټ شراب ظهور ورته تاثیر لري ، او دا دواړه طبیعي ماسټر پیسونه دي چې غیر ارادي دي.ویل کیږي چې څه د پاسه 200 کاله دمخه د مني په وروستیو کې ، د جرمني د شرابخانې مالک د اوږد سفر لپاره بهر تللی و ، نو د هغه د انګورو حاصل یې له لاسه ورکړ او په خپل وخت بیرته کور ته راستون نشو.
د ناوخته پخیدو یوه ډله Riesling (Riesling) پخه شوي، خوشبوونکي او خواږه انګورو د راټولولو دمخه د ناڅاپه یخنۍ او واورې لخوا برید وکړ، چې له امله یې ناپاک شوي انګور د یخ په کوچنیو بالونو کنګل شوي.د ماڼۍ خاوند په باغ کې د انګورو په غورځولو کې زړه نازړه و.د حاصلاتو د ژغورلو لپاره، هغه منجمد انګورو وخورئ او هڅه یې وکړه چې جوس وخورئ ترڅو شراب جوړ کړي.
په هرصورت، دا انګور په یخ حالت کې فشار او جوش شوي، او دا په ناڅاپي ډول وموندل شوه چې د انګورو د شکر جوهر د یخنۍ له امله متمرکز و.بخور او د هغې ځانګړی خوند، دا غیر متوقع لاسته راوړنه یو خوندور حیرانتیا ده.
د یخ شراب د څښلو طریقه اختراع شوې او اتریش ته معرفي شوې، چې له آلمان سره پوله لري او ورته اقلیم شرایط لري.جرمني او اتریش دواړه یخ شراب "ایسوین" بولي.د یخ شراب جوړولو پروسه له دوه پیړیو څخه ډیر تیریږي.کاناډا هم د یخ شراب جوړولو ټیکنالوژي معرفي کړه او پرمخ یې وړل.
د پوسټ وخت: جولای 07-2022